小編早起刷微博cheese,發(fā)現(xiàn)「奶酪餡餅」又上熱搜啦cheese!
不!不!不!是「奶酪陷阱」才對
這段“前面奶來后面陷阱已經(jīng)給導(dǎo)演組寄刀片”的愛情
最近被不少觀眾吐槽狗血
不過狗血并不能撲滅大家繼續(xù)追劇的熱情
畢竟有顏嘛
等等!話題有點(diǎn)兒跑偏cheese了
小編可不是來推劇的~
畢竟「吃」才是大事
不管陷阱還是餡餅
小編都只關(guān)心奶酪!
今天就為大家介紹幾種好吃的奶酪
馬蘇里拉奶酪(Mozzarella)
特點(diǎn):
在意大利被成為“奶酪之花”,因?yàn)橘|(zhì)地潮潤香滑,極適合制作糕點(diǎn)。味道相對比較淡,常常被用做披薩奶酪。
吃法:
除了披薩,在意面或土豆泥上面鋪上一層Mozzarella,放進(jìn)烤箱中“叮”一下,奶酪便呈現(xiàn)拉絲的狀態(tài)。
瑪斯卡彭奶酪(Mascarpone)
特點(diǎn):
意式奶油乳酪,軟硬程度介于鮮奶油與奶油乳酪之間,帶有輕微的甜味及濃郁的口感,色澤潔白濕潤,有清新的奶香。越是新鮮,味道越好。
吃法:
提拉米蘇中所用到的奶酪就是瑪斯卡彭,除此之外,瑪斯卡彭用來搭配新鮮蔬菜、餅干、面包也是極好的~
帕爾瑪奶酪(Parmesan)
特點(diǎn):
意大利的一種硬奶酪,它強(qiáng)烈的水果風(fēng)味很誘人,除了飽滿的奶香味外,還有明顯的咸味,香氣如同肉桂,是各類極品奶酪完美的結(jié)合體。
吃法:
擦成碎屑做甜食,同無花果和梨一起食用,或把它掰成小塊,配開胃酒,當(dāng)作餐前小點(diǎn)。
卡門培爾奶酪(Camembert)
特點(diǎn):
表面長滿了茸毛般的白霉菌。千萬別以為它壞掉了~這些略帶著淡淡霉味的外皮是可以吃掉的,當(dāng)然,你也可以切掉外皮,只吃里面的部分??ㄩT培爾也是味道最淡的一種奶酪。
吃法:
卡門培爾奶酪易于在高溫下融化,適合用于烹飪菜肴,也可以佐酒直接食用。
埃門塔爾奶酪(emmental)
特點(diǎn):
原產(chǎn)于瑞士的埃門塔爾奶酪重達(dá)80公斤,由于個(gè)頭太大,很少有家庭會整個(gè)購買,因而這種奶酪通常是切成小塊出售。動畫片《貓和老鼠》里,它是常駐“嘉賓”,是小老鼠杰瑞的寵兒!
吃法:
制作奶酪火鍋,或者切塊直接吃。
藍(lán)奶酪(Blue Chess)
特點(diǎn):
一種口味非常重的奶酪。因?yàn)槔锩婢哂忻咕?,所以才會出現(xiàn)藍(lán)色的斑紋。
吃法:
藍(lán)奶酪味道濃烈,通常在餐后單獨(dú)食用,或在其cheese他奶酪之后食用,也可烹制成沙拉。
山羊奶酪(Goat cheese)
特點(diǎn):
顧名思義就是用山羊奶制作的奶酪,這種奶酪質(zhì)地較為溫和細(xì)膩,但氣味較濃烈,價(jià)格比較昂貴。
吃法:
主要用于涂餅干或者拌入沙拉食用,除此之外,還可以將加熱過的山羊奶酪涂在烤面包上搭配烤蒜一起吃。
奶酪雖好
貪吃可是會長胖的哦
吃貨們一次性可不要吃太多