龍程酒業(yè)（gdjw.com）1月5日訊copycat什么意思：葡萄酒職業(yè)里有些行話關(guān)于一般的酒友能夠還不太理解copycat什么意思他們的意思copycat什么意思，比方“這瓶酒需求呼吸一下。”“這瓶葡萄酒如今喝太早copycat什么意思了，歇息一下會非常好……”

葡萄酒職業(yè)“黑話”知多少？

這些話究竟是啥意思呢？耐煩看完下面的文章，你就全理解了。

1、開瓶即飲（Pop and Pour）

闡明葡萄酒翻開瓶塞后，即可倒入酒杯直接享受，而無需醒酒。

2、讓酒歇息下（Lay It Down）

這不是說這瓶酒需求靜置頃刻再喝，而是指這瓶酒再寄存幾年口感會非常好。

?3、讓酒“呼吸”一下（Let It Breathe）

葡萄酒在喝前需求停止醒酒，意圖是使單寧變得和婉，花香、果香逐步分發(fā)出來。

4、散味（Blow Off）

有時剛翻開一瓶酒，倒入酒杯后，會呈現(xiàn)一些令人不悅的雜味或異味，如死酵母味、臭雞蛋味，而讓酒在杯中與空氣觸摸幾分鐘后，這些滋味就會散去。此外，描繪酒精度十分高的葡萄酒也會用這么的詞。

5、奶油炸彈（Butter Bomb）

經(jīng)橡木桶陳釀后的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒會帶有濃郁的奶油的滋味。

6、過氣（The Wine Is Dead）

這個詞指一款酒不論聞起來，仍是喝起來，都簡直沒有啥風(fēng)味，或許聞起來風(fēng)味十足，但喝起來卻沒啥滋味，或許本來風(fēng)味十足，但在酒杯中放置過久，風(fēng)味早已流失。

7、暈瓶（Bottle Shock）

發(fā)作暈瓶的葡萄酒或香氣松散不凝練或香氣阻塞，構(gòu)造顯得松懈，毫無生氣而言，通常被人描述為“Muted”（啞酒）。暈瓶景象能夠呈現(xiàn)剛裝完瓶的葡萄酒上，也能夠發(fā)作在剛被參加二氧化硫以后的葡萄酒身上。而誘發(fā)葡萄酒暈瓶的最罕見情況即是長途運(yùn)輸，包含車運(yùn)、船運(yùn)以及空運(yùn)等。不過，葡萄酒暈瓶是一種暫時景象，普通不將其視為葡萄酒缺點(diǎn)，由于只需通過一段工夫的靜置，葡萄酒就能恢恢復(fù)樣。

8、入門級（Entry Level）

聰明的釀酒師會推出價格廉價的入門級酒款，意圖是讓更多人理解并愛上自家葡萄酒的作風(fēng)，并逐步情愿測驗(yàn)更初級的酒款。